2ème dimanche de l'Avent, on allume la deuxième bougie et on déguste un gâteau .
A cette occasion, comme promis, je vous donne ma recette
il vous faut !
250 g de farine (personnellement, je mets 200g de blé et 50g de seigle)
125g de miel de forêt foncé
30 g de sucre roux
10 g de bicarbonate (à défaut un sachet de levure)
10 g de poudre d'anis
2 g de poudre de gingembre
7 g de canelle en poudre
2 g de poudre de quatre épices
(je remplace ces épices par 3 cuill à café d'épices spéciales pain d'épices achetées en alsace sur un marché de Noël )
80 g de beurre
2 oeufs
1 verre de lait
faire tiédir le lait et y ajouter le miel, bien mélanger pour obtenir une préparation lisse
faire fondre le beurre à feu doux
Hors du feu, ajouter le beurre fondu au mélange miel lait, y ajouter les oeufs battus et le sucre
Dans une terrine, tamiser les farines, les épices le bicarbonate et la pincée de sel, mélanger, y ajouter le mélange précédent
mettre la pate dans un moule à cake beurré et cuire à 175° 30 ou 40 minutes
En attendant la dégustation, profitez du merveilleux parfum à la cuisson !
Je ne le vous montre pas coupé car je le porterai à mon papa mardi pour sa fête !
Bon dimanche à vous qui passez par mes pages, je file au marché de Noël !