2ème dimanche de l'Avent, on allume la deuxième bougie et on déguste un gâteau .

A cette occasion, comme promis, je vous donne ma recette

il vous faut !

250 g de farine (personnellement, je mets 200g de blé et 50g de seigle)

125g de miel de forêt foncé

30 g de sucre roux

10 g de bicarbonate (à défaut un sachet de levure)

10 g de poudre d'anis

2 g de poudre de gingembre

7 g de canelle en poudre

2 g de poudre de quatre épices

(je remplace ces épices par 3 cuill à café d'épices spéciales pain d'épices achetées en alsace sur un marché de Noël )

80 g de beurre 

2 oeufs

1 verre de lait

faire tiédir le lait et y ajouter le miel, bien mélanger pour obtenir une préparation lisse

faire fondre le beurre à feu doux

Hors du feu, ajouter le beurre fondu au mélange miel lait, y ajouter les oeufs battus et le sucre

Dans une terrine, tamiser les farines, les épices le bicarbonate et la pincée de sel, mélanger, y ajouter le mélange précédent

mettre la pate dans un moule à cake beurré et cuire à 175° 30 ou 40 minutes

En attendant la dégustation, profitez du merveilleux parfum à la cuisson !

 Je ne le vous montre pas coupé car je le porterai à mon papa mardi pour sa fête ! 

Bon dimanche à vous qui passez par mes pages, je file au marché de Noël !