Envie de me remettre à la cuisine et plus particulièrement la patisserie...

Me voici repartie 5O ans en arrière ! ma grand -mère paternelle, vosgienne et épouse de boulanger, prépare son gâteau fétiche, le biscuit de savoie : "le secret ma chérie,c'est de battre les oeufs et le sucre au moins 2O minutes"... pas de robot à l'époque... et à chaque fois la même légereté, le même croustillant dessus...

Inégalable, malgré la très fidèle recette proposée sur mon blog culinaire préféré  la table lorraine d'Amélie ;mais rien à voir avec le biscuit de mon enfance : manque de légereté...   j'ai encore d'énormes progrès à faire...

Pas trop moche quand même, présenté sur mon plat fétiche  rapporté de Moustiers il y a quelques années déjà !.à vous maintenant ?